イチオシ！バスキッチンカー・バスレストラン

バスキッチンカーのベース車は、かなり選択肢があります。特に使いやすいのはマイクロバス系です。

キャンピングカーのベース車としても、コースター・シビリアン・ローザ・リエッセⅡなどが代表的です。つまり、座席を撤去して広い室内を作る用途との相性がもともと良い車種です。

特に、今使われているような黄色の日産シビリアンはかなり良い選択だと思います。シビリアンはロングボディで全長約7m、室内幅約1.9m、室内高は仕様によって約1.82〜1.85mあります。

バスレストランまで考えるなら

用途別に、

① シビリアン
→ 中古車をベースにして、コストを抑えた「バスキッチンカー」

② コースター／リエッセⅡ
→ 見た目と商品価値を上げた「高級バスキッチンカー」

③ ローザ
→ 3人程度が厨房内で作業する「大型イベント対応バスキッチンカー」

という3タイプを考えます。

さらに面白いのが、「バス車両」ではなく貨物仕様をベースにする方法です。現行コースターには「BIG VAN」という貨物系ラインもあり、厨房設備を組むという発想では検討価値があります。

そして、もっと大きくするなら日野レインボー、いすゞエルガミオなどの中型路線バスまで候補になります。ただし車体が7〜9m級になってくるので、移動販売よりも敷地に固定して「バスレストラン」として営業する方向に向いてきます